Kurzdefinition:
Glykation ist eine Reaktion, bei der Zucker mit Proteinen oder Fetten im Körper verklebt. Diese „Verzuckerung“ führt zu sogenannten AGEs (Advanced Glycation Endproducts), die Zellschäden und Alterung fördern.
Anwendungsbereiche Glykation:
In der Anti-Aging-Medizin gilt dies als Hauptverursacher für Falten, Gewebeabbau und Entzündungen. Sie wird durch Ernährung, Bewegung und Blutzuckerregulation beeinflusst.
Beispiel:
Eine Person mit häufigem Zuckerkonsum entwickelt vorzeitig Hautalterung – durch Umstellung auf eine zuckerarme Ernährung wird der Prozess verlangsamt.
Vorteil & Abgrenzung:
Glykation ist nicht zu verwechseln mit natürlicher Zuckerverbrennung – sie ist eine schädliche Nebenwirkung chronisch erhöhter Glukosewerte.
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